以工代訓 一崗多能

為促進職工技能提升，激發員工技能學習熱情，拓寬技能人才職業發展通道，畬鄉鴻賓大酒店開展了2022年度首次職業技能等級認定評定工作。酒店對本次認定工作高度重視，從認定資格備案申報、制度發布、實施方案、題庫開發到組織實施，確保了管理規范有序。此次評定的89名學員，均來自酒店不同崗位。認定范圍是中餐服務高級工、客房服務高級工。

回顧培訓

中餐服務技能培訓現場

中餐服務培訓，涉及標準中餐擺臺、菜單設計、綜合能力......通過現場實操演練及相關菜品理論培訓，提升學員中餐技能服務專業知識。

客房服務技能培訓現場

客房服務培訓，涉及標準中式鋪床、夜床服務能力、綜合服務能力......通過理論講解和現場實操，讓學員更加了解客房服務流程，規范操作。

評定現場

此次自主評定，共有82人通過。開展職業技能等級認定評定工作，通過以工代訓、交叉培訓方式，以此打造一支“一崗多能”、隨時能支援一線接待服務工作的高標準復合型服務專業團隊，是全面推進技能人才培養，打造高技能人才隊伍的重要舉措。酒店將以職業技能等級認定工作為契機，全面推進以技能提升為目標，以技能培訓為核心，以工代訓，將職業技能等級認定工作常態化，為實現酒店提質增效提供人才支持。